小美之胖大海杏仁腐
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1700克水
- 30克琼脂
- 7颗胖大海
- 若干（喜欢什么加什么，也可以是新鲜水果）水果罐头
- 适量（不喜欢的可以不加）薄荷
- 适量克糖水
- 适量黑芝麻
调味料
- 80克冰糖
营养成分
热量
455.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
92.0 克
纤维
8.0 克
糖
19.0 克
钠
668.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将7颗胖大海加入主锅，加入1700克热水，9分钟/100度/小勺烹煮；（也可以先把1700g水加入主锅，烧到100度后再加入胖大海）
2
煮完后，胖大海变得好可爱，满满一锅；
3
过滤下，把煮过的胖大海水去核去皮，留下肉和汤汁
4
主锅清洗干净，依次加入1500克胖大海液体、30克琼脂、80克老冰糖，10分钟/98度/速度2烹煮；
5
完成后，倒入28*28cm的烤盘，放凉；（正好满满一烤盘，高度也刚好，冷却后切片宽度适中）
6
完全冷却后，用某宝的切葱神器，将一整盘都割成一片片；
7
再用小刀🔪斜着切进去，宽度按你自己的喜好；
8
全部切完后，最后是这样的；
9
全部装进密封罐，冷藏保存，想吃的时候拿出来；
10
最后，加上喜欢的水果、黑芝麻、葡萄干、杨梅干、薄荷，尽情享用。
