韭菜鸡蛋馅水晶蒸饺
简单
4人份
闲在家里，总觉得要展现点我的用武之地，饺子像平常那样包，太平常无奇，不符合我追求新事物的心，所以来个水晶蒸饺，而且这饺子有一个好处——透明，能直接看出来是什么馅料的。
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食材清单
其他
- 1：1木薯粉、玉面淀粉
- 1根胡萝卜
- 3个鸡蛋
- 根据淀粉的吸水性来定开水
- 调味品的种类、用量根据自家饮食习惯来加盐、酱油、十三香、油、耗油、胡椒粉
蔬菜类
- 300克韭菜
营养成分
热量
326.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
92.0 克
纤维
1.0 克
糖
5.0 克
钠
173.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
锅中加油加热，然后鸡蛋倒入锅中炒熟。
2
然后弄成小块，可以用刀切，也可以像我这样直接在锅里捣碎，省事。
3
洗好的韭菜切好。
4
我还加了胡萝卜，忘了拍照。
5
（还可以加入木耳等）
6
木薯粉、玉米淀粉按照1：1的用量。
7
少量多次的加入热水 搅拌，然后用手揉成面团（因为用的开水，要小心别烫到手了哟）
8
切成大小适中的剂子，然后就可以包啦。（擀皮的过程可能会有些黏手，包的时候也要注意：用淀粉和成的面没有弹性，不要用力扯面，馅也不要放的太多。）
9
包好上锅蒸熟即可
