迷你 硬奶油霜
简单
4人份
尝试过各种淡奶油霜，普通的奶油霜 还是硬奶油霜最好吃， 来个量少的版本~~比较喜欢迷你的~
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食材清单
其他
- 10g炼乳
- 15g牛奶
- 1个蛋黄
- 25g淡奶油
- 50g黄油
- 7g蜂蜜
调味料
- 10g糖
营养成分
热量
215.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
24.0 克
纤维
1.0 克
糖
8.0 克
钠
785.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蛋黄、细砂糖、淡奶油、牛奶倒入盆里，搅拌器搅拌均匀
2
把盆放在炉火上用小火加热并不断搅拌，直到温度上升，可以用手指试下，烫手就好，然后离火并把盆浸入冷水里，不要停止搅拌。一直搅拌到蛋黄温度冷却到不烫手的程度。
3
黄油软化以后，用打蛋器打至顺滑，把煮好的蛋黄倒入打蛋盆里，用电动打蛋器持续搅打5分钟左右，搅打到浓稠且膨松的状态（刚开始会很恶心，耐心搅拌会好的）
4
一次性加入蜂蜜、炼乳，继续搅拌
5
搅打到奶油霜呈现光滑细腻的状态就好了
