家庭版土豆红烧肉
简单
4人份
好吃不腻，香飘十里
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食材清单
其他
- 八角
- 小土豆
- 干辣椒
- 料酒
- 桂皮
- 生抽
- 生粉
- 老抽
- 芝麻
- 花椒
- 蒜
- 香叶
肉类
- 300克五花肉
蔬菜类
- 大葱
- 生姜
调味料
- 冰糖
营养成分
热量
566.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
23.0 克
纤维
4.0 克
糖
14.0 克
钠
906.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
备料：生姜切片，大葱干辣椒切段，花椒八角香叶桂皮备用
2
带皮五花肉切段放热水中焯水，去掉浮沫，捞起后加入一勺料酒，一些姜片，一勺生抽，几粒花椒，并撒上生粉拌匀腌制十五分钟
3
腌制好的五花肉下热锅中，不用加油！煸炒几分钟，表面呈焦黄，盛出备用。用煸出的油炒糖色，小火加入冰糖五粒左右，化后加入煸炒好的五花肉，上色后盛出备用
4
炒料：热锅中加入少许油，倒入备料中火翻炒
5
料炒香后放入五花肉，翻炒，加入一勺老抽，两勺生抽
6
加入小土豆，翻炒五分钟
7
加入开水，淹没食材，加盖，中火焖煮20分钟后，开盖翻炒收汁
8
出锅，撒上芝麻，完工～
9
来张特写，好吃不腻
