瘦身又营养- 鹰嘴豆西葫芦胡萝卜番茄芹菜乱炖（含隐藏吃法）
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1个西葫芦
- 200克芹菜
- 200克鹰嘴豆（干）
- 20克番茄膏(tomato paste)
- 2个西红柿
- 2勺意大利混合香料（Italian seasoning)
- 2勺红甜椒粉（paprika)
- 3根胡萝卜
- 3片香叶
- 4瓣大蒜
- 少许橄榄油
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
463.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
37.0 克
纤维
1.0 克
糖
8.0 克
钠
584.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
干的鹰嘴豆在前一天放水里泡一晚，洗干净倒进高压锅里
2
其他蔬菜切块一起放进锅里
3
放入意大利混合香料，红甜椒粉，大蒜，香叶，番茄膏（不是番茄酱！）
4
加水浸过食材
5
盖上高压锅盖，大火烧到冒气，关中小火保持高压30分钟，降压开盖。加盐，用勺子混合一下，这时候西葫芦和番茄就会融掉了。这样最后放盐可以保证蔬菜原来的鲜甜
6
出锅品尝！放到碟子里面再直接放橄榄油，这样还能吃到橄榄油的清香
7
隐藏吃法！ 我不太喜欢这样的葫芦卜口感，把鹰嘴豆什么的我喜欢吃的挑出来吃掉以后，剩下的汤和菜用搅拌机（我的是小熊牌最常规那种）搅匀，大火烧开搅拌到你喜欢的黏稠度。这样就是胡萝卜浓汤啦！伴随香料和其他蔬菜的精华，一点都不寡淡呢。现在看起来有点丑丑的。出锅的时候放到碗里，搽点芝士末撒在上面就马上很上得了台面！
8
这样就是芝士胡萝卜浓汤啦
