柏翠面包机做北海道吐司面包
简单
4人份
之前买了200克的淡奶油，一直没用，这次想着不浪费全部清掉，于是出产了这个吐司～不放黄油和牛奶哈，别看放了60克糖，其实不甜腻，微甜～
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食材清单
其他
- 10克水
- 1个45克鸡蛋
- 200克淡奶油
- 320克高筋面粉
调味品
- 5克耐高糖酵母
调味料
- 4克盐
- 60克白砂糖
营养成分
热量
167.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
57.0 克
纤维
9.0 克
糖
10.0 克
钠
337.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡蛋、淡奶油、水这些液体先放，如果鸡蛋很大，克重会增加，那么水的比例可以减少，面粉铺在上面，四个角分别放4克盐、20克糖、20克糖、20克糖，中间挖个洞放酵母，然后再盖上面粉。
2
柏翠面包机选择和面模式，四十分钟不好选，那就20分钟，再来20分钟，这个过程可以用个小勺子不断的刮壁，让面粉不要沾在壁上
3
40分钟和面好了，然后选择5无筋面膜的模式，因为发酵时间我希望长一点，就选的1000克的克重，事实证明结果算满意
4
出锅的时候刷一层蜂蜜水，面包表皮就会更松软，蜂蜜水比例1:1
5
拉丝很赞，也很香
6
拉丝来个特写
