樱花益力多芝士 6寸
简单
4人份
樱花的香味加上益力多的味道，简直是绝配啊 ！要用慕斯圈或者活底模具
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食材清单
其他
- 125g奶油奶酪
- 15g吉利丁片
- 200g动物性淡奶油
- 2支益力多
- 2片蛋糕片
- 40g牛奶
- 5g吉利丁片
- 80ml清水
- 适量（大概1-2g就可以了）柠檬汁
- 适量#镜面#
- 适量干玫瑰花
- 适量樱花
调味料
- 20g细砂糖
- 50g细砂糖
营养成分
热量
540.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
11.0 克
纤维
7.0 克
糖
7.0 克
钠
321.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先将奶油奶酪隔水加热融化，然后加入细砂糖搅拌均匀，再加入益力多，再次搅拌均匀变成芝士糊。
2
用冷水浸泡吉利丁片至软，放进牛奶里。（吉利丁片不要叠着泡，会粘在一起不会软的）
3
隔冰水打发淡奶油，打至6分发（纹路不会立刻消失，但会缓缓流动的状态）
4
隔水加热放进牛奶的吉利丁片至完全融化，放至温暖状态待用。
5
将芝士糊和打发后的淡奶油搅拌均匀，用切拌的方式。
6
将搅拌好的奶酪糊和吉利丁片用切拌的方式搅拌均匀。
7
先把蛋糕片放在最底下，再倒一层奶酪糊，放进冰箱冷藏15分钟（夏天）左右再放另外一块蛋糕片，再倒奶酪糊，，放冰箱冷藏至少4小时。
8
镜面的做法：先把盐渍樱花用冷水泡几次把盐泡掉，真的很咸。泡干净之后用开水把樱花泡开。
9
把吉利丁片用冷水先泡软
10
把糖、清水、吉利丁片隔热融化，放温待用。
11
一点点添加柠檬汁，直到个人喜欢的酸甜味道即可。
12
把冷却的液体倒进凝固的奶酪糊，然后将樱花按自己的喜好排好，也可以加点玫瑰花瓣。再送进冰箱冷藏1小时以上，用风筒在模具四周吹一下，然后脱模。
