樱花益力多芝士 6寸

简单 4人份

樱花的香味加上益力多的味道,简直是绝配啊 !要用慕斯圈或者活底模具

樱花益力多芝士 6寸
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 125g奶油奶酪
  • 15g吉利丁片
  • 200g动物性淡奶油
  • 2支益力多
  • 2片蛋糕片
  • 40g牛奶
  • 5g吉利丁片
  • 80ml清水
  • 适量(大概1-2g就可以了)柠檬汁
  • 适量#镜面#
  • 适量干玫瑰花
  • 适量樱花
调味料
  • 20g细砂糖
  • 50g细砂糖

营养成分

热量

540.0 卡

蛋白质

14.0 克

脂肪

39.0 克

碳水化合物

11.0 克

纤维

7.0 克

7.0 克

321.0 毫克

维生素

A,D

矿物质

Iron,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

先将奶油奶酪隔水加热融化,然后加入细砂糖搅拌均匀,再加入益力多,再次搅拌均匀变成芝士糊。

步骤 1
2

用冷水浸泡吉利丁片至软,放进牛奶里。(吉利丁片不要叠着泡,会粘在一起不会软的)

步骤 2
3

隔冰水打发淡奶油,打至6分发(纹路不会立刻消失,但会缓缓流动的状态)

步骤 3
4

隔水加热放进牛奶的吉利丁片至完全融化,放至温暖状态待用。

步骤 4
5

将芝士糊和打发后的淡奶油搅拌均匀,用切拌的方式。

步骤 5
6

将搅拌好的奶酪糊和吉利丁片用切拌的方式搅拌均匀。

步骤 6
7

先把蛋糕片放在最底下,再倒一层奶酪糊,放进冰箱冷藏15分钟(夏天)左右再放另外一块蛋糕片,再倒奶酪糊,,放冰箱冷藏至少4小时。

步骤 7
8

镜面的做法:先把盐渍樱花用冷水泡几次把盐泡掉,真的很咸。泡干净之后用开水把樱花泡开。

步骤 8
9

把吉利丁片用冷水先泡软

步骤 9
10

把糖、清水、吉利丁片隔热融化,放温待用。

步骤 10
11

一点点添加柠檬汁,直到个人喜欢的酸甜味道即可。

步骤 11
12

把冷却的液体倒进凝固的奶酪糊,然后将樱花按自己的喜好排好,也可以加点玫瑰花瓣。再送进冰箱冷藏1小时以上,用风筒在模具四周吹一下,然后脱模。

步骤 12

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