车厘子芒果慕斯
简单
4人份
最近咱家汪先生马上生日了，以往每次都是定21Cake、M Cake。今天心血来潮给他做一个，希望日后有了BB了可以给BB做越来越精致的蛋糕。努力中！
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食材清单
其他
- 10g吉利丁粉
- 200g芒果酱
- 250g淡奶油
- 40g黄油
- 80g消化饼干
- 随意车厘子
调味料
- 35g细砂糖
营养成分
热量
682.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
85.0 克
纤维
8.0 克
糖
18.0 克
钠
834.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
用料理机将消化饼干打至粉末备用。
2
将黄油隔水加热融化，与消化饼干粉末搅拌均匀后放入蛋糕模具内压实。放冰箱冷藏备用。
3
因为江南大冬天不易买到新鲜的芒果，于是买的进口芒果酱，虽然略贵，但是100%果酱不添加香料，味道原汁原味。芒果酱加入吉利丁粉，隔水加热至吉利丁粉完全溶解。放一边冷却备用。
4
将细砂糖倒入淡奶油中，用打蛋器打发，打至6-7成发。即打蛋器捞起后奶油是可以堆在上面，而不是马上融入。因为木有买自动打蛋器，所以俺家汪先生亲手上阵，男人总是比女人力气大嘛😁
5
将芒果酱液倒入打发的奶油中，搅拌均匀后倒入蛋糕模具。轻轻摇晃模具使其表面平整，后放入冰箱冷藏，至少5小时以上。
6
因为我是晚上做的，所以干脆放了一晚上，早上起来脱模的时候轻微擦到蛋糕边上，影响美观了。
7
切一块品尝下😁切的时候一定注意要切到底，底部很硬，若没有切到底非常影响美观。然后扔两颗车厘子上去😁
