茄汁菌菇黑椒意面
简单
4人份
之前必胜客出了一个黑椒菌菇意面，回家自己琢磨着做了，瞬间秒杀了必胜客，好吃到爆~~大家也来试试吧~
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食材清单
其他
- 2个番茄
- 2片芝士片
- 4个蘑菇
- 4个香菇
- 各四分之一个两种颜色大彩椒
- 四分之三个黄洋葱
- 意面
- 手磨黑胡椒
- 生抽，糖，盐，蛋清，黄酒，橄榄油
- 番茄酱、番茄辣酱
- 若干肉糜
- 黄油
海鲜
- 若干海鲜菇
营养成分
热量
541.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
79.0 克
纤维
1.0 克
糖
8.0 克
钠
620.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
材料准备。肉糜加少许盐，蛋清或者淀粉，黄酒，手磨黑胡椒，拌匀腌制。番茄去皮切小块剁碎（番茄汁最好也保留），香菇蘑菇切片，海鲜菇切小段，彩椒切小块，黄洋葱切丝。（菇类可以根据自己喜好，建议保留香菇，非常提味）
2
煮意面。水开下面，水里加些盐，面会劲道。煮到八成熟，咬一根看看中间芯子还是白的，就可以捞起出锅沥干放大碗里，加色拉油或者橄榄油，搅拌一下，防止面条粘连。
3
熬意面酱。
4
A 锅中下黄油，炒肉糜，段生变白色就可捞出，备用。
5
B 锅中热黄油，彩椒块和黄洋葱下锅煸炒，洋葱有些变软倒入番茄碎块，翻炒，加水熬煮，不少于十分钟。加入番茄酱，番茄辣酱，熬煮一会儿，加手磨黑胡椒，出锅备用。
6
C 煸炒香菇蘑菇海鲜菇，因为锅里留有之前的酱汁，一般不加油也没关系。炒到菇类断生出水，倒入肉末和番茄酱汁，加入芝士片翻炒熬煮，加糖，盐调味，生抽加小小半勺就可以。
7
锅中意面酱开小火，倒入之前的意面，拌匀，关火，出锅。
