凉拌鸡爪(柠檬)
简单
4人份
一个不爱吃醋的姑娘，隔三差五的做凉拌菜。最后屈服于柠檬鸡爪，这样就不会浓厚醋味，有点柠檬香。
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食材清单
其他
- 180g白米醋
- 200g生抽
- 一个半柠檬
- 一个大蒜
- 一斤鸡爪
- 六个小米椒
- 适量料酒
蔬菜
- 五片姜
- 四根香菜
蔬菜类
- 半个洋葱
调味料
- 适量白糖
- 适量盐
营养成分
热量
600.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
94.0 克
纤维
4.0 克
糖
4.0 克
钠
741.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把材料都准备好
2
先煮开一锅水，放姜片，料酒，盐进去跟鸡爪一起煮，煮个六七分钟就差不多了，喜欢软就煮久点。提前把冰块冻好，鸡爪煮好后，用冷水冲洗，最后放到冰水里冻会。这样鸡爪的口感会更好
3
把酱油跟白醋还有材料放到一起调成酱汁，我切了一个柠檬成片，半个柠檬榨汁放进去( ps:一般来说酱油跟醋等比例的，但是因为我不喜欢吃醋味太重的东西，就多放了半个柠檬的汁来代替了醋。)
4
最后把鸡爪跟酱汁拌在一起，用瓶子或者保鲜袋装好。放进冰箱里，冻一个晚上入味。更建议保鲜袋，更容易拌好
