柠香去骨鸡爪
简单
4人份
最爱的一款零嘴，酸酸辣辣越吃越有味。去骨工序比较麻烦，懒宝宝可以直接跳过，将鸡爪切成两半腌制即可，啃着吃也别有一番滋味。
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食材清单
其他
- 10个小米椒
- 1个柠檬
- 1个百香果
- 1勺料酒
- 1斤鸡爪
- 3勺醋
- 勺生抽
蔬菜
- 2个大蒜
蔬菜类
- 3片姜片
- 若干香菜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
441.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
90.0 克
纤维
9.0 克
糖
10.0 克
钠
463.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先给鸡脚脚剪个指甲
2
加三片生姜、两片香叶、一勺料酒煮熟
3
大火煮10分钟，关火闷5分钟
4
捞出鸡爪加入冰水中浸泡5分钟，口感更爽脆
5
开始给鸡爪去骨，爪背开三道口子
6
在关节处朝爪心按压，骨头松动后即可取出
7
将全部骨头取出就是一个完整的去骨鸡爪啦～
8
觉得麻烦可以跳过去骨环节，直接切成两半腌制。
9
找一个大容器，放入鸡爪、半个柠檬片、小米辣粒、蒜末、百香果
10
加入两勺生抽、三勺醋
11
加入香菜末、半个柠檬汁
12
搅拌均匀冷藏，冷藏冷藏冷藏哟
13
冷藏4小时口感最佳，忍住不要偷吃☺️☺️☺️
14
装盘开动啦～
