软糯土豆炖牛腩

简单 4人份
软糯土豆炖牛腩
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食材清单

其他
  • 1个土豆
  • 1块桂皮
  • 2个八角
  • 2个西红柿
  • 2勺料酒
  • 2勺老抽
  • 2根胡萝卜
  • 3勺生抽
  • 3片香叶
  • 3瓣蒜
  • 500克牛腩
  • 5段葱段
蔬菜类
  • 5片姜片
  • 半个洋葱
调味料
  • 10克冰糖
  • 2小勺盐

营养成分

热量

500.0 卡

蛋白质

28.0 克

脂肪

31.0 克

碳水化合物

46.0 克

纤维

4.0 克

5.0 克

530.0 毫克

维生素

C,E

矿物质

Magnesium,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

备料,牛腩切块,西红柿切块,洋葱切块,姜蒜切开

步骤 1
2

牛肉焯血水,冷水下牛肉,放料酒,葱3段,姜片2大片,直到水滚开,捞出牛肉备用

步骤 2
3

热油爆香香料,姜蒜,花椒,大料,桂皮,香叶,炒出香味

步骤 3
4

放入牛肉翻炒,放入冰糖,滴入老抽 ,炒出色,放入西红柿翻炒

步骤 4
5

放入洋葱翻炒

步骤 5
6

加入热水(超出材料一倍的水)稍微多点,因为要煮沸炖1个小时15分钟左右,汤熬干再加就没那么好了。中途放入盐。熬一个小时后加入土豆胡萝卜,继续炖20分钟

步骤 6
7

揭开锅盖开始翻炒收汁

步骤 7

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