软糯土豆炖牛腩
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个土豆
- 1块桂皮
- 2个八角
- 2个西红柿
- 2勺料酒
- 2勺老抽
- 2根胡萝卜
- 3勺生抽
- 3片香叶
- 3瓣蒜
- 500克牛腩
- 5段葱段
蔬菜类
- 5片姜片
- 半个洋葱
调味料
- 10克冰糖
- 2小勺盐
营养成分
热量
500.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
46.0 克
纤维
4.0 克
糖
5.0 克
钠
530.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
备料，牛腩切块，西红柿切块，洋葱切块，姜蒜切开
2
牛肉焯血水，冷水下牛肉，放料酒，葱3段，姜片2大片，直到水滚开，捞出牛肉备用
3
热油爆香香料，姜蒜，花椒，大料，桂皮，香叶，炒出香味
4
放入牛肉翻炒，放入冰糖，滴入老抽 ，炒出色，放入西红柿翻炒
5
放入洋葱翻炒
6
加入热水（超出材料一倍的水）稍微多点，因为要煮沸炖1个小时15分钟左右，汤熬干再加就没那么好了。中途放入盐。熬一个小时后加入土豆胡萝卜，继续炖20分钟
7
揭开锅盖开始翻炒收汁
