紫甘蓝丸子2（无油菜）
简单
4人份
这次做的紫甘蓝丸子里面加了木薯粉，口感比以前的Q弹很多。
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食材清单
其他
- 五香粉
- 木薯粉
- 片紫甘蓝
- 白面粉
- 醋
调味料
- 克盐
营养成分
热量
203.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
68.0 克
纤维
1.0 克
糖
1.0 克
钠
115.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
紫甘蓝半斤切碎，放入盐，五香粉，少许醋，醋不要多了，多了就有酸味了，加醋是为了让颜色好看，不变黑。要尝不出酸味来。腌制10分钟。
2
加入两勺半木薯粉，加入半勺白面粉。如果全部是木薯粉吃起来就和橡皮筋一样，加点白面粉就会好点，但白面粉不能多了，多了就不那么Q弹了。
3
搅拌均匀，揉成丸子，冷水放入蒸笼，大火蒸5-7分钟即可，不可蒸的时间长了，以免蒸的太软没形状。
4
蒸好，稍微放凉点，盛出即可。
