四寸红丝绒裸蛋糕
简单
4人份
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食材清单
其他
- 150克奶油
- 1个鸡蛋
- 25克牛奶
- 25克玉米油
- 2克泡打粉
- 30g低粉
- 5克红曲粉
- 适量草莓
- 适量黑芝麻
调味料
- 15克白砂糖
- 23克细砂糖
营养成分
热量
474.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
46.0 克
纤维
10.0 克
糖
19.0 克
钠
852.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1⃣鸡蛋蛋黄蛋清分离，蛋黄加入7g白砂糖搅拌均匀
2
2⃣把玉米油和牛奶依次加入蛋黄糊中搅拌均匀
3
3⃣红曲粉，低粉，泡打粉过筛，加入蛋黄糊中，Z字搅拌至无干粉
4
4⃣蛋白加16g糖打发，和蛋黄糊翻拌均匀，倒入模具，放入预热好的烤箱下层，上下火150度30分钟
5
5⃣烤完后面包倒扣放凉脱模，分成三片
6
6⃣草莓切丁，淡奶油加糖打发
7
7⃣放一片蛋糕胚，抹一层奶油，放上草莓丁，再抹点奶油后放一层蛋糕片，第二层也是如此，顶层直接抹一层奶油
8
8⃣草莓去根部，横向切成大小两块，大的放在蛋糕上，在上面挤一点奶油，再把小的放在奶油上，用芝麻点缀一下当眼睛和嘴巴，就完成啦
