紫米华夫饼
简单
4人份
或许是包了紫米馅的关系‘与之前做的华夫饼口感不同 很是惊喜了一下 早餐，下午茶 都妥妥的安逸
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食材清单
其他
- #馅料
- 1.5克耐高糖酵母
- 170克低筋面粉
- 30克黄油
- 50克全蛋液
- 50克牛奶
- 适量紫米馅
调味料
- 1克盐
- 30克细砂糖
营养成分
热量
514.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
64.0 克
纤维
9.0 克
糖
8.0 克
钠
383.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面团材料中所有食材混合，揉成光滑具有延展性的面团。
2
揉好的面团放入容器盖好后直接放入冰箱冷藏发酵，冷藏室内部温度建议5-7度
3
10小时左右取出，面团发酵至两倍大（一般隔夜就够了）
4
将发酵好的面团取出，轻压排气
5
称重等分为九个小面团
6
分别滚圆后盖保鲜膜醒发5-10分钟
7
醒发之后取面团将其压扁，包入适量紫米馅
8
收口捏紧
9
依次做好后放在30度左右的环境下醒发15-25分钟
10
这时候可以预热华夫饼机
11
醒发完成后放入充分预热的华夫饼机
12
盖上盖子，约2分钟闻到香味的时候打开盖子观察，颜色如图即可取出
13
出炉冷却
