铁板锡纸鲈鱼
简单
4人份
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食材清单
其他
- 适量万人迷鸡酱
- 适量料酒
- 适量生抽
- 适量老抽
- 适量蒜
- 适量鸡精
海鲜
- 1条鲈鱼
蔬菜类
- 适量姜
- 适量洋葱
调味料
- 少许盐
- 适量白糖
营养成分
热量
375.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
59.0 克
纤维
7.0 克
糖
16.0 克
钠
430.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鱼洗干净，鱼正身两面各批三刀。
2
葱姜切末
3
锅里加入没过鱼身的食用油，待油温稍高放入鲈鱼，大火烧5分钟左右，转小火或关火。
4
锅内留少许油，放入姜沫蒜泥煸出香味
5
倒入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、味精等调味料，最后倒入鸡酱(量稍微多点)，调匀
6
铁板放在炉灶上加热后。摊好锡纸，洋葱切丝撒在锡纸中央。放上炸好的鲈鱼，烧好的酱汁浇在鲈鱼上。撒上香菜和香葱。
