窝笋干炒猪肉片
简单
4人份
此菜在北方做比较好，北方干燥，窝笋容易晒干。此菜吃起来特别劲道的脆。窝笋熔入了猪肉的香味，同时猪也熔入了窝笋的清香味。味道特别，你也试试吧。
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食材清单
其他
- 味精
- 柿子椒
- 水淀粉
- 油
- 生抽
- 窝笋
- 米酒
肉类
- 猪肉
调味料
- 盐
营养成分
热量
317.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
49.0 克
纤维
10.0 克
糖
10.0 克
钠
686.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
窝笋削皮。
2
切成
3
5厘米的薄片。用少量的盐淹10分钟。
4
摆在太阳底下晒干。
5
晒至成4成干即可。
6
猪肉，柿子椒洗净切片。
7
猪肉盛锅内放生抽，盐，少量的米酒或者料酒，放入水淀粉抓匀。拌入油淹6分钟。
8
锅置火上，放油，油温5成热时放猪肉炒至变色，放窝笋干，柿子椒，少量盐，炒2分钟左右，放味精，和少量的水炒匀出锅。
