传统大同红糖月饼
简单
4人份
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食材清单
其他
- 200克胡麻油
- 2克小苏打
- 2克碱面
- 500克普通面粉
- 适量白芝麻
调味料
- 200克红糖
营养成分
热量
722.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
47.0 克
纤维
10.0 克
糖
14.0 克
钠
299.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备材料，小苏打和碱面混合
2
油加热至冒泡微微有烟，关火，晾凉
3
熬红糖水，水减少一半即可
4
把小苏打和碱面混合好，加入油中，充分融化（需要留一部分油，烤的时候刷）
5
混合好的油倒入面里，分次放入红糖水，至表面光滑即可
6
盖保鲜膜醒发半小时，醒发好后等分几份，揉成型沾白芝麻即可
7
烤的时候忘记拍照了，烤箱200度预热，入烤箱180度中层，十分钟取出刷油，再十分钟取出刷油，最后十分钟完成。晾凉后放在密封罐子内回油
