秘制排骨

简单 4人份
秘制排骨
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食材清单

其他
  • 1枚干辣椒
  • 500g排骨
  • 料酒
  • 老干妈香辣酱
  • 老抽
  • 胡椒粉
  • 花椒
蔬菜类
  • 葱白
调味料
  • 海天黄豆酱
  • 白糖

营养成分

热量

412.0 卡

蛋白质

5.0 克

脂肪

12.0 克

碳水化合物

76.0 克

纤维

5.0 克

16.0 克

731.0 毫克

维生素

C,D

矿物质

Iron,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

排骨用水洗净,取葱白部分切段、姜切片,干辣椒切圈备用

步骤 1
2

大火煮沸锅中的水,下入排骨,中火煮30分钟至排骨八成熟,捞出后滤干

步骤 2
3

加热炒锅中的油,待油5成热时,放入老干妈香辣酱、海天黄豆酱、葱段、姜片、花椒、干辣椒煸香,放入料酒、白砂糖、老抽炒出香味,下入煮过的排骨炒片至入味,放入少许胡椒粉

步骤 3
4

关火,让炒过的排骨焖制10分钟,使排骨更入味

步骤 4
5

上锅大火蒸20分钟,即可

步骤 5

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