醉红膏青蟹
简单
4人份
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食材清单
其他
- 15ml味极鲜
- 1个八角
- 1个红膏青蟹
- 3块姜片
- 500克花雕酒
- 50ml清水
- 适量高度白酒（消毒用）
调味品
- 200克细砂糖
调味料
- 10克盐
营养成分
热量
114.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
80.0 克
纤维
6.0 克
糖
11.0 克
钠
341.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先把青蟹放水里养一会，
2
让其吐尽脏东西，
3
再用刷子刷洗干净，剪刀剪去大脚，剥开蟹壳，用凉开水冲洗一下，沥干水分，
4
蟹身剪块，蟹脚用刀背拍一下，放入干净的盒子，喷上一点白酒，静置一会，再倒掉，
5
平底锅放入花雕酒，糖，盐，八角，姜片，味极鲜，适量水煮开，
6
冷却后倒入盒子淹没食材，腌制3-5天，时间久一点会更入味，
7
看见美味了吧！
