舂鸡脚（西双版纳小吃）
简单
4人份
生长的亚热带地区的人，天气比较炎热
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食材清单
其他
- 1g虾酱
- 1个蒜
- 1根胡萝卜
- 1根豇豆
- 2颗小米辣
- 5个也可以随意搭鸡脚
- 半个番茄
- 少许空心菜
- 根据喜爱放熟花生
- 酌量味精
- 酌量鸡精
海鲜类
- 1勺鱼露
调味品
- 酌量盐
调味料
- 少许白糖
营养成分
热量
765.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
38.0 克
纤维
7.0 克
糖
12.0 克
钠
502.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡脚用水焯过，放冰水泡20分钟～
2
胡萝卜切丝待用。放入蒜、小米辣加点盐舂碎，豇豆、空心菜生的洗净放入捣碎器舂碎。其次放入冷却的鸡脚舂碎（不用太碎，捣烂即可）之后放入虾酱、鱼露、鸡精、味精、盐、柠檬调味即可。装盘散上花生～
