缤纷多彩的木薯圆子芋圆
简单
4人份
买到了很粉很粉的荔浦芋头，昨天做了两盒芋圆，好好吃
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食材清单
其他
- 1-2个红薯
- 1/3个荔浦芋头
- 1个紫薯
- 1根山药
- 50-100克白糖
- 500克木薯粉
营养成分
热量
789.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
65.0 克
纤维
5.0 克
糖
1.0 克
钠
842.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将山药，红薯，芋头，紫薯洗净削皮上锅蒸熟，大概25-30分钟（⚠️也可以用南瓜，红萝卜）
2
蒸好的紫薯，山药，芋头，红薯分别放盆中，加适量白糖（⚠️白糖多少根据自己喜好添加）
3
分别压成泥
4
分别加入大概1:1.5～1:2的木薯粉（⚠️食材是1，木薯粉是1.5～2的量）
5
分别揉成不粘手的面团（⚠️如果芋头和紫薯过于干，中间可以加适量热水和面）
6
将各个面团搓成长条，切成等大颗粒备用，也可以用手搓成小圆球，撒上些木薯粉防止粘连（⚠️搓条的过程要缓慢细心，因为木薯粉面团生的时候粘合度不高，煮熟就很Q黏了）
7
起锅装水，水开煮熟木薯圆子，捞出过冷水后沥干（⚠️待木薯圆子全部浮起就熟了。 ⚠️木薯圆子过冷水更加Q和光滑）
8
吃的时候，可以放牛奶、酸奶、炼乳、红豆、西米、椰奶或者各种水果随意搭配，就是好吃的冷饮甜品了，特别香甜Q弹，美味看得见😋
9
一次可以做多点，冷冻到冰箱，吃的时候重新煮一下即可。
