焦糖坚果可可酥饼
简单
4人份
坚果变宝石～让你的饼干美起来！
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食材清单
其他
- 12克可可粉
- 15克麦芽糖
- 17克白砂糖
- 20克淡奶油
- 20克腰果
- 30克全蛋液
- 3克水
- 3克黄油
- 42克糖粉
- 60克纸皮巴旦木
- 63黄油
- 80克宣纸核桃仁
- 90克低筋面粉
- 焦糖坚果馅：
- 表面装饰：
- 适量朗姆酒
- 适量白巧克力
- 适量蔓越莓
营养成分
热量
750.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
92.0 克
纤维
9.0 克
糖
19.0 克
钠
407.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先将黄油室温软化，再加入糖粉搅拌均匀
2
加入蛋液继续搅拌均匀
3
再筛入低筋面粉和可可粉将其搅拌成团
4
裱花袋中装入2.5CM半排锯齿花嘴，再装入可可面团
5
烤盘中垫上吸油纸，将每一组挤成两排，并且将边缘修整齐！烤箱预热实际温度上火170度，下火160度烤12分钟左右
6
包好的核桃仁放入烤盘，烤箱上下火100度烤8分钟左右
7
在奶锅中加入麦芽糖和淡奶油，先开中小火加热到80度制成奶油麦芽糖浆
8
用另一个小锅将白砂糖中加水搅拌均匀后熬制呈淡焦糖色后加入到奶油麦芽糖浆中，再加热到115度关火放入黄油搅拌均匀
9
再将所有的坚果放入搅拌均匀
10
将搅拌好的焦糖坚果趁热放在烤好的饼干上面，烤箱开上下火加热150度放入中层继续烤5分钟即可
11
将蔓越莓用朗姆酒泡一泡放在表面，白巧克力融化，放入裱花袋中进行表面装饰
12
拍照，漂亮的像宝石一样！
13
来一块尝尝吧！
