椰香焖饭
简单
4人份
这次做的椰香四溢的闷饭，原型是来自南国当地的经典美食—— Nasi Lemak（那是你妈~~~）。 椰香饭（Nasi Lemak）是在文莱、马来西亚与新加坡常见到的一道美食。 它烹饪简单且营养丰富，深受南国人们喜爱，那么我们身在天朝、想吃得如此美味，就不要懒惰啦，快快利用起身边的材料动起手来、美味来的很简单~~~ 这次用的材料是两人份的食量哟＾O＾～
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食材清单
其他
- 5大片左右香兰叶（Pandan Leaf）
- 一大勺/一小杯椰子油/椰子浆
- 一小块/粉状就用一大勺泰式青咖喱
- 一把腰果
- 一把葡萄干
- 半个苹果
- 半根~一根胡萝卜
- 正常的饭量（两人份）白米
调味料
- 两小勺盐
营养成分
热量
753.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
94.0 克
纤维
6.0 克
糖
14.0 克
钠
138.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
清洗香兰叶（Pandan Leaf）。
2
准备椰子油。
3
准备这么多腰果和葡萄干。
4
一块泰式青咖喱，胡萝卜、苹果切丁。
5
把大概3片左右的香兰叶切碎，加水放入搅拌机里打成绿色的汁液，如果没有榨汁机就算了，这个步骤可以省略。
6
白白的椰油和碧绿的香兰叶汁液。
7
洗米。
8
米洗干净后、放入电饭煲，不要加清水，用打好的香兰汁液代替清水倒进去，量就是平时蒸米饭加水的量，如果汁液不够就加水。
9
把胡萝卜和苹果块倒进电饭煲。
10
把腰果和葡萄干也倒进去，再放入适合自家口味的盐。
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放咖喱，如果是块状青咖喱就用刀切成碎末撒进去；如果是粉状咖喱就方便了、直接撒进去这么多就好。
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加入一大勺椰子油，或者一小杯椰浆。
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搅拌好这些材料后，就盖上盖子开始蒸饭，我调节的是偏软白米饭档位，大家根据自家的电饭煲酌情调节煮饭时间。
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20~30分钟后饭就蒸好啦，先在盘子上垫几片香兰叶、把饭盛在一个小碗里再扣过来、撒上各色配料，一份卖相正宗的南国椰香饭就大功告成啦~
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搭配一杯冰凉的椰汁西米露，不要更爽（¯﹃¯）
16
吃吃吃！
