家常老豆腐
简单
4人份
简单的油煎家常老豆腐 难度⭐⭐ 美味⭐⭐⭐⭐ 主要是煎的时候要小心，容易破 这款家常老豆腐鲜美不辣 适合不爱吃辣的人群尝试哦
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食材清单
其他
- 一个红辣椒
- 一个青辣椒
- 一勺淀粉
- 一勺耗油
- 一块老豆腐
- 两勺生抽
- 适量大蒜叶
- 适量大蒜末
调味料
- 半勺糖
- 适量盐
营养成分
热量
330.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
10.0 克
纤维
1.0 克
糖
7.0 克
钠
361.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把食材准备好:老豆腐切片，红辣椒、青辣椒切片，大蒜叶切小段（不爱吃蒜叶可以不放，这道菜我觉得有蒜叶更带味），蒜瓣切成蒜末。
2
调汁:生抽两勺，耗油一勺，淀粉一勺，白砂糖半勺，再加小半碗温水，搅拌均匀备用。
3
锅中加食用油（如果不是不粘锅，建议多加点油，此步骤容易粘锅）
4
两面煎至金黄（翻面的时候要慢些，容易破）
5
煎好后盛起备用
6
煎豆腐一般会有余油（少的话就再加点）
7
加入蒜末爆香
8
加入青红辣椒
9
翻炒至半熟
10
加入豆腐、大蒜叶
11
翻炒均匀
12
加入调好的酱汁，大火煮开，转小火焖煮两分钟左右
13
最后收汁出锅啦，这款家常豆腐带点汤汁口感更好，建议不要把汤汁煮干呦😋
