做点粗粮来养生：芋头牛肉糜焖糙米饭
简单
4人份
一直想吃芋头焖饭，无奈一直买不到荔浦芋头，昨天终于买到了一个，一半做了万能芋头泥，准备慢慢吃！另一半就决定今天做焖饭了，芋头绵甜软糯，易于吸收各类食材香味的特性，使其非常百搭，而交织了芋香和肉香的米饭，吃起来也会格外的爽口~~
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食材清单
其他
- 100克糙米
- 50克牛肉糜
- 5朵香菇
- 一把毛豆
- 半个荔浦芋头
- 适量料酒
- 适量生抽
- 适量耗油
- 适量胡萝卜
蔬菜类
- 1/4个洋葱
营养成分
热量
128.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
32.0 克
纤维
9.0 克
糖
7.0 克
钠
215.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛肉肉糜加料酒和生抽提前腌制（焖饭口味随个人喜欢，所以不规定调料的用量）
2
准备好食材，糙米比较难煮，建议糙米提前一晚浸泡过夜（吃不惯的可以和白米1:1）香菇不用泡发，洗净后切块即可（干香菇比泡发过的香菇焖饭更香，属于满屋飘香型）
3
热锅刷油，倒入肉糜和洋葱一起翻炒断生
4
肉糜变色后，加入其他食材，稍微翻炒几下（也可以只煸炒下肉糜和洋葱，其他直接扔进电饭煲哈）
5
加入耗油和生抽调味即可关火（后期焖饭结束不再加其他调味品了，就在这部调味完毕）
6
将糙米放入电饭煲底层，把炒过的食材倒在上面，干香菇放在最上面，加入没过食材的水
7
放进电饭煲，按下煮饭健，接下来就坐等饭熟，就能开吃啦！
8
饭煮完后，用勺子打散，尝下味道，若觉得淡可以加点耗油，然后搅拌下
9
散上芝麻，一碗香喷喷的芋头焖饭就做好啦😉
