甘甜南瓜🎃炖白不老豆角
简单
4人份
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食材清单
其他
- 0.5勺老抽
- 1/2根大葱
- 10粒花椒
- 1个八角
- 2勺生抽
- 2瓣蒜
- 300克南瓜
- 300克白不老豆角
蔬菜类
- 2片姜
调味料
- 3克盐
营养成分
热量
742.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
56.0 克
纤维
4.0 克
糖
17.0 克
钠
102.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
南瓜🎃切块备用
2
白不老豆角洗干净掐头去尾抽调筋丝，掰寸断备用
3
大葱姜花椒大料备好
4
热锅凉油。油热后下入备好的佐料，炒出香味后加入南瓜翻炒均匀后再加放入豆角翻炒。
5
翻炒至豆角变色后加入适量的老抽上色
6
加入适量的水（水没过菜即可）加盖炖15-20分钟（注意观察南瓜与豆角的软烂程度也不要火太大了糊锅），锅内的汤汁收到较浓时加入生抽提鲜，盐提味，最后翻炒均匀后放入蒜末增香即可出锅。
7
炖好的南瓜入口甘甜软糯豆角有清香的味道，爱吃炖菜的人必不可少的佳品😋
