蔓越莓圆顶吐司
简单
4人份
简单健康的蔓越莓吐司，会是你的爱吗
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食材清单
其他
- 110g全蛋
- 120g奶油
- 160g 水和冰
- 172g白细糖
- 250g蔓越莓
- 325g高筋面粉
- 45g奶粉
营养成分
热量
430.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
56.0 克
纤维
3.0 克
糖
1.0 克
钠
861.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1.准备好材料
2
2、将发酵好的面粉放入搅拌机里面，加入冰水混合物160g用低速搅拌1-2分钟放入白细糖混合物用低速搅拌2分钟
3
3、加入高筋面粉先用低速搅拌开，再用中速搅拌到底部面粉全部变成团之后
4
4、搅拌完之后，将搅拌棒上的面粉掰下去，在用中速搅拌1分钟
5
5、加入黄油，先用低速搅拌再用中速搅拌，合计2分钟左右
6
6、加入蔓越莓（用手先用面粉将蔓越莓包裹，用低速搅拌1-2分钟
7
7、将面粉取出来，用盆子盖起来，放置15分钟
8
8、之后切块（小组的时候是500g)用叠被子的方式做成团状，用盆子盖起来放置10分钟
9
9、将一小块面粉团用手拍扁，用擀面杖擀成长形，注意擀面时要上多下少的动。并且将气泡驱除。翻面后再擀一下，将下面的宽度拉大后，卷起来。
10
10、将卷好的面团放入容器中，注意要将粘合的一面超容器底部哦
11
11、放入发酵箱。发酵箱湿度38；温度80。
12
12、放入预热好的烤箱（烤箱预热温度：上面165度，下面220度。时间45分钟。
13
13、将烤盘调换好再次放入。并将第一个温度调到170度。时间8分钟。
14
14、时间到了之后，将烤盘拿出来，在水池边上用力放下。然后将面包一个个取出来！
15
15、哇。可以吃咯。
