适合春天的樱花泡芙
简单
4人份
春天来了，快跟#口袋里的蛋糕烘焙教室# 做一场活（bi）力（ge）满满的阳光☀️下午茶🍃🌿，适合私房烘焙售卖、送亲朋好友、犒赏自己～～～快快跟我们来一场说走就走的下午茶吧！💃朋友圈利器就是它咯～
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 15克软化黄油
- 170克奶油
- 19克低筋面粉
- 19克白砂糖
- 27克黄油
- 30克水
- 30克牛奶
- 30克草莓果泥
- 36克低筋面粉
- 55克鸡蛋
- 夹心陷:
- 泡芙体:
- 红色食用色素
- 酥皮:
调味料
- 10克白砂糖
- 1克盐
营养成分
热量
140.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
19.0 克
纤维
6.0 克
糖
7.0 克
钠
333.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄油软化，加入白砂糖，搅拌至细腻状态，白砂糖不需要融化搅拌均匀即可。
2
加入面粉搅拌至没有干粉。
3
加入红色色素拌匀，然后放入油纸里面用擀面杖整形，擀至五毫米左右厚度（一枚硬币）后放冰箱冷冻（或者冷藏备用）
4
（烤箱预热170度上火180度下火）除去面粉、鸡蛋，其他材料放入锅中煮开（平底锅或者厚底不锈钢锅都可以，我用的电陶炉，没有的也可以用燃气，不联系用电磁炉。），迅速导入面粉搅拌至无干粉，可成团状。
5
面糊冷却至40度左右，分三次加入蛋液，每一次都搅拌均匀再放入下一次蛋液。知道拎起抹刀有三四厘米的倒三角，就可以了
6
装入裱花袋，如图挤入烤盘中。
7
将之前准备好的酥皮取出，用花型模具压出酥皮，盖到挤好泡芙糊上面，送入烤箱35分钟左右。
8
我这里烤了35分钟（具体看各个烤箱的温度最后五分钟观察状态）
9
奶油加入果泥打至9分发。
10
挤入烤好的泡芙里面再装饰好就可以啦。
11
晒图
