双味巧克力面包
简单
4人份
巧克力控当然喜欢巧克力面包了，有一段时间没做面包了，双十一又囤了30斤面粉，必须要尽快消耗才行，看了下冰箱里还有白巧克力黑巧克力，那就做双味巧克力面包吧。 出炉巧克力爆浆了，面包果然不出意外的好吃。大家也可以试试哦。 需要一个8到9寸的圆模。没有模具直接滚圆即可。
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食材清单
其他
- 10克奶粉
- 15克可可粉
- 20克低筋粉
- 20克黄油
- 230克高筋粉
- 8克鲜酵母
- 95克水
- 各35 克黑白巧克力碎
肉类
- 95克牛奶
调味料
- 30克细砂糖
- 3克盐
营养成分
热量
115.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
94.0 克
纤维
5.0 克
糖
18.0 克
钠
874.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1:除了黄油和盐，所有材料放入m6厨师机搅拌桶。
2
2:设置5档揉10分钟左右。
3
3: 加入黄油和盐，继续揉6分钟左右，揉至延展性非常好。
4
4:准备巧克力，黑巧克力切碎。
5
5:慢速揉匀。
6
6:把面团滚圆，室温进行基础发酵。
7
7:发酵至两倍左右。
8
8: 把面团取出，均分8份，滚圆松弛15分钟左右。
9
9: 再次滚圆，放入模具进行发酵。温度35度，湿度80左右。
10
10: 发酵完毕，撒干粉。
11
11: 入预热好的风炉150度20分钟。
12
13: 火力时间根据自己烤箱，普通烤箱180度。
13
13:出炉。
14
14 :小心的脱模晾凉。
15
15:趁热吃特别好吃。
