秘制卤牛肉酱牛肉
简单
4人份
老爸牌卤牛肉，口味一流，可以出摊了，每次吃着就在想，哪天失业了，我就去摆个卤菜摊，专门卖卤牛肉……
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食材清单
其他
- 1块桂皮
- 2个草果
- 2勺生抽
- 2勺老抽
- 3把冰糖
- 4个八角
- 4片香叶
- 5勺料酒
- 5勺盐
- 5斤牛腱子肉
蔬菜类
- 1根葱
- 8片姜
营养成分
热量
644.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
15.0 克
纤维
6.0 克
糖
19.0 克
钠
705.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛腱子5斤，切块洗净。
2
加入葱，姜，八角，料酒，盐，腌制4小时。比例：一斤牛肉一勺盐，一汤匙料酒，大料就随意吧，差不多就行。
3
腌制完后，冲洗30秒，去血水
4
锅里加适量色拉油
5
倒入牛肉，煸炒至发白
6
加入三把冰糖，以及桂皮香叶草果（没有大料的就加入卤肉料一包，超市有卖的）
7
加入老抽两铲子，生抽一点点提鲜
8
加入开水，漫过牛肉，盖盖子，煮！
9
等3小时就能吃啦(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)上一张我家大厨的美照
10
没加滤镜的卤牛肉，下饭煮面绝配！话说，如果提前煮几个鸡蛋扔进去一起卤，也是极好的～写了半天，走过路过给个好评哦(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
