芒果千层班戟 超软糯超好吃～完美
简单
4人份
做过很多次千层，根据很多配方，慢慢摸索出了我认为最好的方子～现在分享给大家
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食材清单
其他
- 100克低筋面粉
- 20～25克黄油（色拉油也可以）
- 250克牛奶
- 30克糖或糖粉
- 3个鸡蛋
- 一个（大）芒果
- 一小袋25克左右奶粉
- 皮
- 适量淡奶油
- 馅
调味料
- 适量糖
营养成分
热量
314.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
64.0 克
纤维
5.0 克
糖
20.0 克
钠
650.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先把鸡蛋，糖混合在一起搅匀
2
用筛子筛入100克面粉，用刮刀把它搅匀
3
然后把化开的黄油倒入，搅匀
4
最后把牛奶倒入，用手动打蛋器搅匀，如果想要摊出来的饼皮更加细腻，需要过滤一次。
5
现在就可以摊皮了，记住一定要拿不沾平底锅，找两块湿的布，一块折好放在锅旁边，另一块备用。
6
平底锅开小火，找一个干净的大勺子，把蛋液舀入平底锅，并把它晃平。等看到饼皮起了大泡泡，就说明可以了，然后把它撕下放在旁边的盘子里。
7
（重要的一步）立马把平底锅放在边上的湿布上，那另一块湿布擦一擦让它冷却。然后像刚才那样接着摊皮。
8
摊好所有皮之后，用保鲜膜包住，放入冰箱冷藏让它冷却
9
现在就可以打奶油了，打好奶油之后放在冰箱里备用
10
等到饼皮冷了之后就可以开始做了
11
班戟
12
千层
13
做千层或者班戟都是很好吃的
