橄榄油迷迭香烤鸡排
简单
4人份
烤鸡排，便选了迷迭香，油脂可以用黄油也可以用橄榄油，看个人喜欢了，二种油脂风味各不相同，用黄油烤可以让鸡肉带着另一种动物油脂的香味，我个人觉得有些乳香，而用橄榄油就是另一种比较清爽的风味，烤鸡排时在鸡排下垫上一些蔬菜，鸡排烤熟，蔬菜也熟了，这一次的劳动可以把肉菜和蔬菜都一次搞定，特别适合小家庭或者单身人士，真的简单又方便。
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食材清单
其他
- 120克土豆
- 20蒜
- 2克黑胡椒
- 35克橄榄油
- 4克迷迭香
- 4支鸡腿
- 75克洋葱
- 90克胡萝卜
调味料
- 5克盐
营养成分
热量
762.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
34.0 克
纤维
6.0 克
糖
1.0 克
钠
411.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡腿洗净剔出鸡骨留净肉
2
蒜剁成蒜泥备用
3
迷迭香切成细末备用
4
胡萝卜洗净去皮切成滚刀块备用
5
土豆洗净去皮切成滚刀块备用
6
洋葱切成洋葱丝备用
7
橄榄油中加入事先准备好的蒜泥、盐、黑胡椒、迷迭香细末拌匀，均匀抹在鸡排上，在鸡皮下也抹入橄榄油酱以便入味
8
鸡排腌制2小时，将蔬菜铺到烤盘中，摆上腌好的鸡排
9
烤箱预热至200度，先烤10分钟后取出翻面再烤10分钟。转为只开烤箱上管再烤5分钟上色即可
