不用油炒出美味健康——空气炸锅烤鸡炒菜
简单
4人份
没有用一滴油，利用鸡扒自身的油脂将蔬菜烹制熟，美味健康，鲜香下饭。并且省去炒菜带来的一身油烟。
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食材清单
其他
- 1只鸡扒
- 2个土豆
- 2勺料酒
- 3勺生抽
- 4瓣蒜
- 5朵香菇
- 一勺胡椒粉
蔬菜
- 200克荷兰豆
- 少许洋葱碎
蔬菜类
- 少许姜丝
调味料
- 1勺糖
- 2勺盐
营养成分
热量
183.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
94.0 克
纤维
3.0 克
糖
1.0 克
钠
454.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将鸡扒非鸡皮的那一面用刀横竖划几刀，方便入味。也可以用鸡琵琶腿去骨，效果一样。加入所有调料及洋葱碎、蒜末和姜丝，搅拌腌制30分钟以上，期间翻面几次，入味均匀。
2
将土豆切大片，薄厚5mm左右，不要太厚。
3
香菇切厚片。
4
将土豆铺在空气炸锅的烤篮底部。
5
在土豆上边铺上香菇。
6
最后将鸡扒铺在最上边并把调料一并倒入。160摄氏度10分钟。预热后放入炸篮。
7
然后将鸡扒翻面，然后180摄氏度20分钟。
8
用筷子插入鸡肉中，无血水渗出说明熟了。将鸡扒从炸篮中拿出，土豆蘑菇继续留在炸篮中。向其中倒入荷兰豆，并与土豆蘑菇搅拌均匀。
9
200摄氏度5分钟即可出锅。此时土豆已经软烂，香菇也炒熟入味，荷兰豆清甜爽脆口感刚好。
10
装盘。不但没用一滴油，而且非常美味下饭，土豆绵软入味，荷兰豆清甜爽脆，鸡肉咸鲜软嫩。
