猴头菇木耳鸽子汤
简单
4人份
俗话说：“秋冬进补，来年打虎”。猴头菇是食用蘑菇中名贵的品种，肉嫩味美，鲜美可口，还具有健胃补虚等功效。鸽肉不但营养丰富，且还有能壮体补肾、健脑补神等作用。猴头菇木耳和鸽子都属温性，一起炖煮是适合一家老小的营养汤品。
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食材清单
其他
- 10粒左右枸杞
- 1只鸽子
- 1把木耳
- 1朵猴头菇
- 2勺料酒
- 3颗红枣
蔬菜类
- 2根葱
- 3片姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
782.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
63.0 克
纤维
4.0 克
糖
8.0 克
钠
973.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备食材：猴头菇木耳泡发，红枣枸杞泡15min左右。把鸽子去抓，清理干净，头放在肚中。姜切片，葱切段。
2
冷水下锅焯，水开后加入料酒，继续焯2－3min。
3
焯水后取出，加入猴头菇、红枣、姜和泡蘑菇用的水，一起炖煮。大火烧开后20min，转小火继续1小时30分钟。
4
开盖加入枸杞和木耳，继续小火30min。
5
撒葱段，加盐调味，即可出锅。
6
其实不油，拍照灯光显得。如果觉得油，可以捞掉😄
