周黑鸭
简单
4人份
鸭子适合做辣的，因为鸭肉比较寒凉，所以用辣椒花椒这些热性的佐料相佐，很合适，鸡肉就不行，因为鸡子是热性的，不适合用辣椒这些佐料。我和我老公，还有我妈妈都特别喜欢吃周黑鸭，觉得外面卖的还是有添加剂，所以自己在家做比较安心，我买的是华英的鸭翅，鸭舌，品质很高，值得推荐。 做周黑鸭的小贴士就是，不放一滴水。
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食材清单
其他
- 10片香叶
- 1瓶啤酒
- 2块桂皮
- 300ml生抽
- 3个八角
- 50ml料酒
- 很多干辣椒
- 很多花椒
- 适量老抽
- 适量耗油
肉类
- 500克鸭翅
- 500克鸭舌
蔬菜类
- 10片姜
调味品
- 70克冰糖
营养成分
热量
430.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
56.0 克
纤维
1.0 克
糖
1.0 克
钠
253.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
