【香芹拌胡萝卜】——烹至极致，回归本来
简单
4人份
过年期间，大鱼大肉摆满桌，最受欢迎的反而就是这样一道大拌菜。我家常吃的是一种五色拌菜：菠菜、胡萝卜、蛋皮、粉丝、木耳，五种原料五种色彩，拌起来。如果您嫌麻烦，那么这道只有两种菜的拌菜也非常的美味，孩子们都很爱吃的哦！ 突然想到一句话，人活到极致一定是素与简。 我想，烹至极致，也许就是回归本来，还食物本来的味道。 不再纠结那些繁复的花样菜自己做不了，我就这样，倾听自己身体的声音，想肉时吃肉，想素时食素，无所谓信仰，吃一口自由啊。 馨月赠给您的节气养生建议： 雨水养生：养护脾脏、锻炼身体、振奋精神、放放风筝。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1/2茶匙白糖
- 1小把熟花生米
- 1根胡萝卜
- 1汤匙生抽
- 2棵细香芹
- 3汤匙香醋
- 少许芝麻香油
调味料
- 1/4茶匙盐
营养成分
热量
785.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
29.0 克
纤维
4.0 克
糖
16.0 克
钠
989.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1、芹菜摘洗干洗，在摘芹菜的时侯可以顺式将芹菜粗的纤维丝去掉，这样可以使口感更脆无渣。（喜欢吃纤维丝的可不去）。胡萝卜洗净去皮待用。
2
将芹菜斜切成适口的小段，胡萝卜切细丝。将熟花生米去皮装进结实的食品袋中，用擀面杖擀压敲打至细碎。
3
锅中烧开水，滴入几滴油和微量的盐，加入胡萝卜丝焯烫至变色，加入芹菜，烫至变色后一起捞出来浸入冷水盆中。（胡萝卜相对不太好熟，所以要先烫一会再加芹菜
4
沥水，装入盘中。淋上各种调料，和花生碎，再淋上芝麻香油，拌匀即可。
5
您还有不明白的，请按下列方式找到我，咱们共同交流。
6
关注我的微信公众号，更多食谱和热门活动推荐哦！
7
新浪微博搜索：馨月vini
8
微信公众号搜索：馨月轻食
9
馨月的微信私号：xinyuevini
10
或扫描下方二维码
