开心果抹茶牛轧糖
简单
4人份
根据花生牛轧糖改良而来。浓浓的抹茶味儿和开心果的脆香结合的那么天衣无缝！有兴趣的厨友们试试吧！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100g黄油
- 15g抹茶粉
- 200g奶粉
- 2个打发蛋清
- 300g去皮开心果
- 450g麦芽糖
- 60g水
调味料
- 200g白糖
营养成分
热量
704.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
78.0 克
纤维
9.0 克
糖
10.0 克
钠
944.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
麦芽糖、水、白糖放在砂锅里，小火熬制，要看着温度（要有个温度计），熬到135度时加打发好的蛋清，和匀，加黄油，和匀，加奶粉和抹茶粉和匀，然后迅速加入开心果，拌匀。容器垫上油纸，将拌好的糖放入，用木铲压平。放到一边待凉。这是压好定型后的样纸。
2
待凉了不烫手时，用刀切成长条，再切成小段儿，就是成品啦！这是切成块儿的样纸。
3
穿上了衣服的牛轧糖！
