清真葫芦素馅水饺
简单
4人份
疫情期间的居家生活，让我的厨艺大增。 第一次发，还是来个中国传统美食水饺吧。 在希腊各种食材不熟悉的情况下，克服各种困难包个水饺犒赏一下自己和家人。 顺便送了一盘给楼上希腊邻居，本以为他们可能根本不知道那是什么，也不知道怎么吃。她的一句“Dumplings”让我懵半天，哈哈哈，水饺成了国际美食了吗？
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食材清单
其他
- 20克食用油
- 260克面粉
- 30克虾仁
- 3个西葫芦
- 4个鸡蛋
蔬菜类
- 1根葱
调味料
- 3克盐
营养成分
热量
541.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
70.0 克
纤维
7.0 克
糖
11.0 克
钠
104.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
西葫芦洗净，希腊有西葫芦很小很嫩，5个的量大约是国内3个。
2
西葫芦擦丝，放入盐拌匀，静置10分钟。
3
小火炒鸡蛋，边炒边搅碎。
4
切小葱和扒虾仁。
5
西葫芦挤干水分，放进小葱和虾仁（切丁）。把食用油加进去，搅拌均匀。（因为西葫芦已经放盐了，这里就不用再放了）
6
面粉加冷水，边加边用筷子搅拌成絮状，揉成面团。
7
切成均匀小块儿
8
擀皮是个技术活儿哦
9
双手的大拇指和食指捏紧
10
热气腾腾的饺子
