红烧鸡爪（简单易学）
简单
4人份
鸡爪系列 🍋柠檬百香果酸辣鸡爪制作链接🔗： https://www.xiachufang.com/recipe/104081390/ 陈醋鸡爪制作链接🔗： https://www.xiachufang.com/recipe/104601502/
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食材清单
其他
- 1个（没有可不）加）草果
- 1块桂皮
- 1瓶（330ml）啤酒
- 2个八角
- 2勺老抽
- 2勺蚝油
- 3勺料酒
- 3勺生抽
- 5片香叶
- 6瓣蒜
- 8个干辣椒
- 适量花椒
肉类
- 300克鸡爪
蔬菜类
- 5片姜
调味品
- 10颗冰糖
调味料
- 半勺盐
营养成分
热量
786.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
31.0 克
纤维
8.0 克
糖
2.0 克
钠
261.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
新鲜鸡爪洗净备用；
2
新鲜鸡爪剪去指甲，一只鸡爪切成三小块；
3
锅中加水倒入鸡爪、料酒、姜片、花椒一起煮沸；
4
煮沸捞出清洗干净；
5
热锅加油放入冰糖；
6
中小火炒出糖色；
7
倒入鸡爪，蒜瓣炒香；
8
依次加入3勺生抽、2勺老抽、2勺蚝油、半勺盐和大料翻炒均匀；
9
加入啤酒也可以用清水代替；
10
大火煮沸后焖煮五分钟；
11
倒入砂锅中；
12
小火焖煮20分钟即可关火，口感适中，可根据个人口味选择焖煮时间；
13
下酒小菜；
14
开动吧～
