红烧鸡爪(简单易学)

简单 4人份

鸡爪系列 🍋柠檬百香果酸辣鸡爪制作链接🔗: https://www.xiachufang.com/recipe/104081390/ 陈醋鸡爪制作链接🔗: https://www.xiachufang.com/recipe/104601502/

红烧鸡爪(简单易学)
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食材清单

其他
  • 1个(没有可不)加)草果
  • 1块桂皮
  • 1瓶(330ml)啤酒
  • 2个八角
  • 2勺老抽
  • 2勺蚝油
  • 3勺料酒
  • 3勺生抽
  • 5片香叶
  • 6瓣蒜
  • 8个干辣椒
  • 适量花椒
肉类
  • 300克鸡爪
蔬菜类
  • 5片姜
调味品
  • 10颗冰糖
调味料
  • 半勺盐

营养成分

热量

786.0 卡

蛋白质

15.0 克

脂肪

12.0 克

碳水化合物

31.0 克

纤维

8.0 克

2.0 克

261.0 毫克

维生素

C,D

矿物质

Magnesium,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

新鲜鸡爪洗净备用;

2

新鲜鸡爪剪去指甲,一只鸡爪切成三小块;

3

锅中加水倒入鸡爪、料酒、姜片、花椒一起煮沸;

4

煮沸捞出清洗干净;

5

热锅加油放入冰糖;

6

中小火炒出糖色;

7

倒入鸡爪,蒜瓣炒香;

8

依次加入3勺生抽、2勺老抽、2勺蚝油、半勺盐和大料翻炒均匀;

9

加入啤酒也可以用清水代替;

10

大火煮沸后焖煮五分钟;

11

倒入砂锅中;

12

小火焖煮20分钟即可关火,口感适中,可根据个人口味选择焖煮时间;

13

下酒小菜;

14

开动吧~

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