虾仁鲜肉大馅馄饨
简单
4人份
虾的鲜美和猪肉的鲜香完美搭配，鲜美弹牙诱人。
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食材清单
其他
- 10克料酒
- 10克胡椒粉
- 10克蚝油
- 150克开水
- 15克＋15克香油
- 20克玉米油
- 25克生抽
- 350克虾仁
- 3克老抽
- 4克花椒
- 700克猪肉馅
- 适量馄饨皮
蔬菜类
- 适量葱姜
调味料
- 5克糖
- 8克盐
营养成分
热量
316.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
15.0 克
纤维
6.0 克
糖
11.0 克
钠
756.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪肉🐷三肥七瘦剁碎，虾仁洗净备用。
2
虾仁切丁用盐、料酒抓匀腌15分钟备用。
3
花椒4克用150克开水泡15分钟备用。
4
葱姜切碎备用
5
肉馅放15克香油搅拌均匀，再放150克花椒水顺时针搅拌均匀（花椒水要分次加）
6
肉馅放生抽、老抽、料酒、蚝油、胡椒粉、糖、盐、玉米油、葱姜切碎搅拌均匀备用。
7
放入切碎的虾仁和香油15克顺时针搅拌均匀备用。
8
准备好馄饨皮。
9
馄饨皮中间放适量的肉馅，馄饨皮四周抹少许的水包成元宝馄饨。
