油条麻薯+油酥面包
这不是一个正儿八经的菜谱，算是我的mark吧，材料比例也比较随意…😑 【其实是电饭煲面包】我做面包从来就没有正经成功过，不管是揉面还是发面，一般都只能靠馅料挽回一些😭这次想着把做酥饼的方子拿来做面包看看～ 所以可能可以是个馅料分享… 【之前听说有油条夹麻薯的网红吃法，还要排很长的队，不如自己做看看～因为油条和面包原材料都一样，干脆就一起揉了】
食材清单
其他
- 10克木薯粉
- 150克牛奶
- 15克奶粉
- 15克糯米粉
- 1个鸡蛋
- 20克玉米油
- 20克黑芝麻
- 300克面粉
- 4克酵母
- 大概130克牛奶
- 面团【面包+油条】
- 麻薯
调味料
- 10克糖
- 30克糖
- 5克盐
营养成分
热量
325.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
50.0 克
纤维
10.0 克
糖
6.0 克
钠
787.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
我用厨师机揉的面，揉了十分钟，又用手揉了一会。
面团材料直接放进去，好像有点过湿了。
反正稍微揉成型了我就拿去发面了。
差不多1.5-2倍以后分一部分面团出来放冰箱，第二天早上做油条咯。
剩下的面团揉一揉做面包。
这次做的两种馅，一个地瓜芝士，一个涂了酥油放了香肠。
地瓜蒸熟以后稍微压烂，其实我觉得不压烂应该也可以～
放多多的芝士碎。
油酥我用30g面粉加1g盐加一点五香粉一点黑芝麻，20克油烧热浇上去，搅拌一下。
面团擀长条，涂油酥，放点葱花，放点香肠，卷起来，再擀一次，再卷起来，因为加了太多料了，卷两次就不行了😂
【本意是想模仿酥饼】
电饭煲太小了！没空间再发面了😭所以第二天都顶到了盖子上…外观是不要抱什么指望了🙄
最后是这样的，原本以为是甜口，可能因为芝士放多了，还是偏咸口～
香肠酥油口味的老公说好好吃！
😍
这是上一次做的，里面是汤圆肉松内馅的，也很好吃，汤圆是万能的！
还有一种是芝士培根的，相比之下感觉一般吧～
接下来！是！【油条夹麻薯】
先做麻薯。
把材料都倒进不粘锅，用小火搅一搅，搅一搅，搅成团以后放到碗里，放冰箱冷藏。
我做的太晚了，为了省时间放进冷冻，油条炸好以后就差不多了。
芝麻炒香以后加白糖打成粉。
真的太香了…
接着做油条～
冰箱里的面拿出来，我稍微揉了一下整成长方形，切成一条一条的。两条叠一起，中间用筷子压一下。
【为什么一定要两条叠一起呢…炸的时候有一根分开了好像也没差】
炸油条好好玩啊！真的会浮起来！有趣有趣～
炸完油条，把麻薯取出来，倒进芝麻粉里，裹一裹。用食品剪刀剪成小块。
然后就可以夹着吃啦！😬