无添加自制 红薯凉粉
简单
4人份
每到夏天就喜欢吃凉粉，外边的吃着不放心，就自己做起来了。特别简单，红薯淀粉与水的比例是1比5。我一般都做半斤红薯淀粉，三四个人足够吃了。半斤也好熟。
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食材清单
其他
- 1250克水
- 250克红薯淀粉
营养成分
热量
391.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
47.0 克
纤维
7.0 克
糖
18.0 克
钠
134.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
在干净容器里混合水和淀粉，搅拌均匀。
2
把混合好的溶液倒入不粘锅里。一般用炒锅。
3
开小火，加热，用铲子不断搅拌，开始时间要长一点，主要怕糊底。
4
不断搅拌，一定不能偷懒哦
5
已经有变化了
6
继续搅拌，已经看到很多固体状了，这个时候一定要不停搅拌，因为马上就要成功了。
7
凝固的速度越来越快，要不停翻拌，就像炒菜那样。
8
等到没有白色的了，就好了。
9
全透明了，可以关火了。
10
放到无水无油的容器里，抹平表面。等待冷却，这个过程有点久。冷却后沾点水就可以轻松拿出来了。
11
这是我上次做的，冷却后切条凉拌吃，或者切片煎着吃，放点蒜汁。特别美味。关键是无添加啊。
