红焖羊排—九阳轻奢派炒锅
简单
4人份
之前下厨房上看见这个锅可以申请，那天也是抱着试一试的心态申请的，申请以后也就没在意，某天回家女儿告诉我收到一个锅，我才知道被选中了。原谅我一直拖延到这个时候才开始写食谱！ 打开包装的时候我已经被这个锅的颜值所震撼，太漂亮了。乳白色的外观搭配榉木的手柄，看起来很高端。送的又木铲和防烫锅耳十分贴心！ 锅边的两侧设计有锅口，倒汤不挂壁。十分方便！这个锅很轻，即便是力气小的女生也能轻松掂炒.倒菜。 最让我满意的是，九阳轻奢派不粘锅的受热均匀、少油烟、易清洁。因为产品加入了自然界中硬度第二的蓝宝石，每个锅胚都有2.5g蓝宝石粉末均匀分布，质量更强更耐用。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1000克山羊排
- 1个八角
- 1根葱
- 2片香叶
- 一小块桂皮
- 适量十三香
- 适量味极鲜
- 适量小茴香
- 适量胡椒粉
- 适量花椒
- 适量辣椒段
蔬菜类
- 5片姜
调味料
- 适量盐
- 适量酱油
营养成分
热量
140.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
84.0 克
纤维
8.0 克
糖
11.0 克
钠
964.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
这是所有准备用的材料，羊排切成段，稍微洗一下，葱和姜切片备用（上传图片的时候不知道为什么会变成这样，没有显示完）。这个做法是我爸爸传给我的，我爸烧的一手好菜，所以我的厨艺基本上都是跟着我爸学的！用羊排一定要用好一点的肉，好的羊肉很香！我用这个羊排是我爸爸从乡里面老大爷那里买的散养的羊。
2
热锅烧油，把香料放进锅里面，中火炸香倒入羊排翻炒。
3
炒一小会儿后，羊排变色，放入姜片，继续翻炒。
4
加入盐，胡椒粉，十三香，老抽，味极鲜，稍微翻炒一下
5
加入水，基本没过羊排就行了。大火煮开后转中火焖一个小时。（我家小女儿比较喜欢吃肉，所以我炖的比较烂，中途水不够的话，可以再加）。
6
羊排九分熟的时候，撒入葱花，再翻炒一下，大火收汁，即可。
7
出锅装盘，撒葱花装饰一下。（晚上做的光线不是太好）哈哈！
