芹菜双椒炒牛肉
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1勺料酒
- 1勺生抽
- 1只线椒(红)
- 2只线椒(青)
- 3勺油
- 5瓣大蒜
- 适量胡椒粉
肉类
- 150克牛肉
蔬菜
- 少量芹菜
蔬菜类
- 适量老姜
营养成分
热量
378.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
32.0 克
纤维
9.0 克
糖
13.0 克
钠
812.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛腿肉切细丝(注意横切)
2
蒜瓣姜丝准备好，切好的牛肉丝加入盐，胡椒粉，生抽，料酒搅拌均匀，倒入油继续搅拌(非常重要，牛肉不老的关键)，腌几分钟
3
青椒红椒切细丝，芹菜切段
4
锅烧热，倒入油，略加热后加入蒜瓣及姜丝，煸炒出味后倒入腌好的牛肉丝快速翻炒，变色后盛出
5
锅中加油，依次倒入红椒青椒芹菜后翻炒，加盐，倒入炒好的牛肉丝略炒
6
出锅，色香味俱全的牛肉丝完成