榨菜豆腐蒸肉末
简单
4人份
肉末+豆腐+榨菜=米饭杀手~碗底的老豆腐吸满了鲜香的肉汁和清冽开胃的榨菜汁水，和肉末、米饭拌在一起，口感绵糯饱满又Q弹，又有嫩脆的榨菜做调剂，吃起来一点都不腻。就着它吃完了一大碗饭，别提多下饭了~
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食材清单
其他
- 生抽
- 老抽
肉类
- 猪肉
蔬菜类
- 榨菜
- 生姜
豆制品
- 老豆腐
营养成分
热量
312.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
52.0 克
纤维
1.0 克
糖
9.0 克
钠
704.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪肉剁成肉末，放入碗中，加一点姜末、料酒和生抽，抓匀备用。（这里我赶时间没剁得很彻底，有些肉还是连在一块的。强烈建议大家买个绞肉机= =）
2
锅里热油，放一点姜末爆香。不喜欢吃姜末的朋友可以少放些。
3
倒入肉末迅速炒散。
4
炒到断生后加一点生抽调味，再加一点点老抽，有点颜色就好。
5
倒入适量的水，不用太多，堪堪没过一半猪肉就好，这一步主要是炒出肉汁。煮开后再滚一会儿就可以盛出来备用了。
6
老豆腐切成小块，比较容易入味，铺在盘子或者碗底。
7
豆腐上铺上炒好的肉末、倒上肉汁。榨菜铺在最上面，榨菜汁也不要浪费~
8
水烧开，上蒸架蒸10分钟就好了。
