川味宫保鸡丁太费米饭了
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1勺老抽
- 1勺香醋
- 2勺料酒
- 2勺生抽
- 大半勺白糖
- 适量干辣椒，花椒壳
- 适量淀粉
- 适量白胡椒粉
- 适量花生米
肉类
- 1个鸡腿肉
蔬菜类
- 适量葱
- 适量葱姜蒜
调味料
- 适量油盐
营养成分
热量
550.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
49.0 克
纤维
2.0 克
糖
12.0 克
钠
560.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备食材
2
鸡肉腌制：鸡肉去骨切块或者粒状，少许盐，一勺料酒，一勺生抽，少许老抽调底色，少许胡椒粉，大半勺淀粉抓匀腌制10分钟
3
调料汁：一勺料酒，一勺生抽，小半勺老抽，一勺醋，大半勺糖，少许鸡精，大半勺淀粉，两勺清水，少许胡椒粉搅拌均匀备用，
4
花生米冷油下锅，炒熟备用，
5
鸡肉滑锅8成熟捞出，时间长鸡肉就老了
6
放入干辣椒花椒壳炒香，放入葱段，姜蒜炒香
7
放入料汁
8
放入鸡肉翻炒均匀
9
放入花生米
10
上菜😆
11
小唠叨：宫保鸡丁我个人喜欢鸡腿肉，更滑嫩有嚼劲，料汁建议提前调好，减少烹饪时间，花生准备出锅在放，保持香脆，再会～
