奶牛斑蛋糕
简单
4人份
酸奶蛋糕和轻乳酪还有慕斯都可以这么玩~~~我选择了最爱的酸奶蛋糕。这个是之前的啦~准备换菜谱图了，先写着。其实超简单的，就是把可可面糊插入原味面糊中轻轻的挤一挤
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食材清单
其他
- 125ML酸奶
- 20G玉米淀粉
- 3G可可粉
- 40G糖
- 40G面粉
- 4个鸡蛋
- 5G巧克力
营养成分
热量
529.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
86.0 克
纤维
8.0 克
糖
10.0 克
钠
586.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蛋白蛋黄分离
2
蛋黄中加入酸奶，充分搅拌均匀然后加入过筛的面粉和玉米淀粉，上下切拌
3
接着拿个干净无水的容器隔水融化巧克力
4
蛋白打至粗泡，分三次加入白砂糖，打发至硬挺的状态,倒扣不滑落
5
取1/3打发的蛋白加入到蛋黄面糊中；用打蛋器，抄底，上下翻拌均匀后，倒回剩余的蛋白中；用打蛋器，抄底，上下翻拌均匀
6
取出少部分的面糊，大约一瓷碗7分满的量就OK，加入可可粉和之前融化的巧克力，搅拌均匀然后装入裱花袋或者保鲜袋
7
然后将原味的面糊倒入不粘模具中，轻震几下，去掉大气泡，表面稍抹平，接着将可可面糊插入面糊中轻轻的挤一挤，分几个不同的部位，深浅不一效果会更好看
8
然后再轻轻的震荡一下模具去掉大气泡，入预热好的烤箱，然后175度，中下层，上下火，30分钟
