萝卜炖牛腩(红烧)
简单
4人份
特别馋这道菜，萝卜牛腩吸满汤汁很入味，拿来当菜或者下面都非常棒。
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食材清单
其他
- 1勺生抽
- 1块桂皮
- 2勺料酒
- 2勺老抽
- 2根萝卜
- 3个八角
- 3片香叶
- 4瓣蒜
- 500克牛腩
- 5粒花椒
蔬菜类
- 1根葱
- 8片姜
调味品
- 1块冰糖
调味料
- 1勺豆瓣酱
- 2勺盐
营养成分
热量
197.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
63.0 克
纤维
3.0 克
糖
17.0 克
钠
899.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛腩+料酒+姜冷水下锅，目的去血水去腥
2
煮出血水之后撇去浮沫将牛腩捞出，同时准备香料+蒜+大葱+姜
3
锅内烧油，将葱姜蒜小火炒香
4
然后下入一勺豆瓣酱炒出红油
5
下入牛腩，翻炒均匀
6
放一勺生抽一勺老抽继续翻炒
7
锅内加入开水，放入准备好的香料和一块冰糖，2勺料酒。喜欢吃辣的加干辣椒
8
家里有腐乳的加半块(不加也可以），同时放入适量盐，注意腐乳和生抽豆瓣酱都有咸味，盐不要放多。
9
小火慢炖牛腩50分钟后加入萝卜继续炖30分钟继可出锅。
10
大功告成，试试吧，这样做出来很好吃。
