萝卜炖牛腩(红烧)

简单 4人份

特别馋这道菜,萝卜牛腩吸满汤汁很入味,拿来当菜或者下面都非常棒。

萝卜炖牛腩(红烧)
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食材清单

其他
  • 1勺生抽
  • 1块桂皮
  • 2勺料酒
  • 2勺老抽
  • 2根萝卜
  • 3个八角
  • 3片香叶
  • 4瓣蒜
  • 500克牛腩
  • 5粒花椒
蔬菜类
  • 1根葱
  • 8片姜
调味品
  • 1块冰糖
调味料
  • 1勺豆瓣酱
  • 2勺盐

营养成分

热量

197.0 卡

蛋白质

16.0 克

脂肪

26.0 克

碳水化合物

63.0 克

纤维

3.0 克

17.0 克

899.0 毫克

维生素

D,B

矿物质

Magnesium,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

牛腩+料酒+姜冷水下锅,目的去血水去腥

步骤 1
2

煮出血水之后撇去浮沫将牛腩捞出,同时准备香料+蒜+大葱+姜

步骤 2
3

锅内烧油,将葱姜蒜小火炒香

步骤 3
4

然后下入一勺豆瓣酱炒出红油

步骤 4
5

下入牛腩,翻炒均匀

步骤 5
6

放一勺生抽一勺老抽继续翻炒

步骤 6
7

锅内加入开水,放入准备好的香料和一块冰糖,2勺料酒。喜欢吃辣的加干辣椒

步骤 7
8

家里有腐乳的加半块(不加也可以),同时放入适量盐,注意腐乳和生抽豆瓣酱都有咸味,盐不要放多。

步骤 8
9

小火慢炖牛腩50分钟后加入萝卜继续炖30分钟继可出锅。

步骤 9
10

大功告成,试试吧,这样做出来很好吃。

步骤 10

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