快手早餐之美味牛骨汤泡饭
简单
4人份
作为一个各种汤的爱好者，周末如果可以的话就会煮各种各样的汤来慰问偶滴胃。当然肉食动物的我比较喜欢各种骨汤肉汤，哈哈。牛骨汤源于琥珀对偶的各种描述和勾引，肥肥的骨髓听起来就流口水。。，跑了两次终于买到大牛骨，不过用电锯锯开牛骨的画面太美，不敢看，那味道。。。太难忘了，可是成品的汤确是美味的不行。 可是早饭来说光有汤是不行滴，偶又喜欢把家里各种食材的边角料利用上，让偶特别有成就感，所以成就了这个汤饭。里面蔬菜可以随便搭，偶放了西葫芦丝是做西葫芦塌子剩下的，米饭也是剩饭，除了炒饭，剩饭又一次焕发了青春。 而且由于各种食材都是现成的，早上煮起来不用看着，非常快。就是有点烫，吃的时候有点慢。 秋天来了，一场秋雨一场凉，来一份汤饭，可以暖到心里的哟^_^
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食材清单
其他
- 1只鸡蛋
- 1大碗牛骨汤（或各种高汤）
- 一小把干虾米
- 小半碗米饭
蔬菜类
- 少量葱花
调味料
- 少量盐
营养成分
热量
497.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
38.0 克
纤维
2.0 克
糖
11.0 克
钠
135.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛骨汤或者其他高汤先熬好。可以的话，尽量把油撇干净。偶是等凉了油凝结了以后撇掉的。
2
锅内放小半碗米饭和一大碗汤，开火煮。因为我是洗脸刷牙的时候煮，所以开中小火，以免扑出来。
3
煮开大概15-20分钟，米粒开始开花，放入西葫芦丝，继续煮。
4
在煮汤饭的时候可以做自己的事情，顺便把干虾米切几刀，葱花备好。
5
煮开大概3-5分钟，洒入少量盐。打入一颗鸡蛋，荷包的。基本30秒，关火盖锅盖。用汤饭的余温来温蛋。
6
盖盖焖约1分钟，洒上碎虾米和葱花就可以上桌啦。
